Alomfejtes fott tojas


FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 15,53

MAGYARÁZAT:Alomfejtes fott tojas

A tojásfőzést nem lehet elrontani! Dehogy nem! Volt már neked is olyan esetet, amikor megrepedt a héja, kifolyt a fehérje főzés közben, vagy csak úgy tudtad megpucolni a főtt tojást, hogy a leszedett héjjal szinte az összes fehérje rész is veszendőbe ment? Hogy ezt elkerüld, összegyűjtöttük neked a tökéletes főtt tojás készítésének titkait. Ahogy a főtt krumpli kisokosban is olvashattad, az egyszerűnek tűnő dolgokhoz is tudtunk hasznos ötleteket adni.

Mielőtt nekilátsz a tojásőzésnek, először győződj meg arról, hogy nem romlott-e meg a tojás. Ezt egyszerűen megteheted, ha elolvastad a Mikor jó a tojás? Friss tojás teszt című írásomat! Ha tökéletes főtt tojás főzéséről beszélünk, akkor először tisztázni kell, hogy kemény tojást akarunk-e főzni vagy lágy tojástesetleg egy különleges főtt tojást akarunk-e készíteni. Kezdjük akkor a kemény tojással kapcsolatos tudnivalókkal! A kemény tojás főzését a legkönnyebb elrontani, mivel mindenki azt gondolja, hogy csak beleteszi a főzővízbe a tojásokat, negyed óra múlva kiveszi és azzal el is van intézve.

Először is meg kell vizsgálni, nincs-e megrepedve a tojásmert akkor főzés közben gusztustalanul ki fog folyni a tojásfehérje a főzővízbe. Ezt úgy tudod elkerülni, hogy a repedést bekened ecettel, vagy citromlével. Ezzel a módszerrel egyben fog maradni a tojás. Jól megvizsgáltad a hűtőszekrényből kivett tojást, nem volt rajta semmilyen repedés és mégis megrepedt főzés közben? A hűtőszekrényből kivett tojást nem szabad egyszerre a lobogva forró vízbe tenni, mert a hőmérséklet különbségtől megreped a héja!

Célszerű hideg vízben kezdeni a tojásfőzést. A főtt tojás héjának megrepedését úgy is megelőzheted, ha a főzővízbe konyhasót teszel. Azt tudod, hogy meddig kell főzni a kemény tojást? A kemény tojás főzési ideje általában a forrástól számított 10 perc.

Ennél sokkal hosszabb ideig ne főzd, mert a fehérje és a sárgája közti rész be fog zöldülni! Ugyan ez nem befolyásolja az ízét, és egyes ételeknél pl. Lágy tojásról akkor beszélünk, ha a fehérje része kemény, viszont a belsejében a sárgája még folyós, vagy sűrű, krémszerű, esetleg masszaszerű, de semmi esetre sem kemény. Amit a kemény tojás héjának főzés közbeni repedéséről és annak megelőzéséről a kemény tojásnál olvastál, az természetesen ide is igaz! Mi akkor a lényeges különbség a kemény tojás és a lágy tojás főzése között?

A főzési idő! A lágy tojás főzési ideje rövidebb: attól függően, hogy milyen állagú sárgáját szeretnél, forrástól számított 3 és 5 perc között kell főznöd. A három perces tojás lágyabb sárgájú, az öt perces krémesebb. Egyszerűbb a dolgod, ha tojásfőző gépet használsz. Beállítod milyen állagút szeretnél és a gép jelzi, ha elérte a kívánt minőséget. Mitől különleges a főtt tojás?

Például attól, hogy a fehérje és a sárgája részt főzés előtt!!! A tojásfehérje és a tojás sárgája úgy keverhető össze a tojáshéjon belül, hogy beteszed egy használaton kívüli térdzokniba, vagy harisnyába a nyers tojást, a tojás két végétől kb. Ha ügyesen pörgettél, főzés és pucolás után egy egyenletesen sárga színű, különleges főtt tojást kapsz. A főtt tojás pucolásban csak egy buktató van: a tojáshéj és a tojásfehérje összeragad főzés után és sehogy sem akar szétválni.

Ha így pucolod a tojást, akkor rücskös, felülete lesz, esetleg a sárgája is előbukkan néhol pucolás után. Arról nem is beszélve, hogy a héjhoz tapadt fehérjét eldobhatod. Ezt elkerülendő tegyél sót a vízbe — ami ugye a repedés megelőzéséhez is jól jön. A főtt tojást könnyebben megpucolod úgy, hogy a forró vízből kivéve megtöröd és hideg vízzel lehűtöd.

A tojáspucolást érdemes a tetején vagy az alján kezdeni. Ha ez kész, utána sokkal könnyebb leszedni a maradék héjat. Kemény tojás gyors pucolásának trükkje az, hogy a főtt tojást beleteszed egy pohárba, hideg vizet engedsz rá, majd a pohár száját a tenyereddel eltakarva összerázod úgy, hogy a tojáshéj megrepedezzen. Ezek után már könnyedén, szinte egyben lejön a tojás héja. A lágy tojást ne pucold meg teljesen! A tetejéről szedj le annyi héjat, hogy a kávéskanál beleférjen, ezután tálald héjastól, tojástartó pohárkában.

Amit az írás elején ígértünk, azt betartottuk. A főtt tojás készítése kapcsán szinte minden hasznos információt összeszedtünk. A cikkben megtalálod mennyi a lágy tojás és a kemény tojás főzési ideje, mikor nem reped meg a héja és hogyan tudod könnyen megpucolni.

A különleges tojás készítésének technikáját is megismerhetted. Ha szerinted valamit még tudni érdemes a főtt tojásról, írd meg nekünk! Az email címet nem tesszük közzé. A nevem, email címem, és weboldalcímem mentése a böngészőben a következő hozzászólásomhoz. Skip to content Tippekneked » Konyhai praktikák, fortélyok » Tökéletes főtt tojás készítése. Tökéletes főtt tojás készítése - főzés, pucolás. A tökéletes főtt tojásról szinte minden információt összeszedtünk.

A cikkben megtalálod mennyi a lágy tojás és a kemény tojás főzési ideje, mikor nem reped meg a főtt tojás héja és hogyan tudod könnyen megpucolni. Praktikus Péter. Előző cikk Így lesz a legfinomabb a fokhagyma íze az ételekben. Következő cikk Karácsonyi nagytakarítás idegeskedés nélkül. Hasonló tippek, praktikák, ötletek Így készül a házias rakott krumpli kolbásszal.

Az elsózott ételek javításának fortélya. Vélemény, hozzászólás? Kilépés a válaszból Az email címet nem tesszük közzé. Ugrás a tetejére.

Önnel is előfordult már, hogy épp reggeli közben, vagy akkor, amikor egy jó rakott krumplit szeretett volna készíteni, megmakacsolta magát a főtt tojás héja, és úgy kellett milliméterenként lekapargatni a tojásról? Nincs egyedül. A probléma mindenkivel, mindig előfordul, nem véletlen, hogy arra, hogyan tudjuk könnyen és gyorsan, lehetőleg kapargatás nélkül leszedni a tojás héját, száz meg egy különféle praktikát ismerünk.

A magam részéről eddig a hideg-meleg víz kombinálásával próbálkoztam, de ez az esetek többségében inkább volt sikertelen, mint sikeres technika. Most viszont, úgy tűnik megvan a tuti megoldás. Legalábbis a Huffington Post oldalán bemutatott videó, amiben egy késsel és egy kanállal pillanatok alatt megpucolják a tojást, ennek tűnik.

Nézzék meg önök is, és aztán a kommentrészlegbe írják meg, kipróbálnák-e. Meg azt is, ha van jobb technikájuk! Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat. Engedélyezi, hogy a Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

HU Keresés. Témák koronavírus vakcina Orbán Viktor korlátozások feloldása füstmentes. Isten tudja Rangadó Roboraptor Sokszínű vidék. Orbán: Szerdán nyithatnak az üzletek és újraindulhatnak a szolgáltatások Belföld. Egy halott Debrecenben — Tar Sándor 80 Kultúra. Mészáros Lőrinc a Rusvai Miklós: Kockázatos a nyitási terv Belföld. Valaki feljelentett két mentőst, mert azok megálltak két percre hamburgert venni Belföld. Fejsérüléssel ment kórházba Srí Lanka szépe, miután botrányba fulladt a szépségverseny Élet-Stílus.

Belépés Szeretnék még több funkciót a Támogatás Hirdetésmentesség. Mentett cikkek. Sötét mód. Fogadjunk, hogy eddig ön is rosszul pucolta a főtt tojást! Sári Veronika. Megtaláltuk a videót, ami szerintünk alapjaiban alakítja át a konyhai mindennapokat. Egy halott Debrecenben — Tar Sándor Szerzőnk részint szobrot állítana neki Debrecenben, részint azt írja róla: megvolt az az eleve idegesítő szokása, hogy írásban nem hazudott.

Még a szégyenletes ügynöki jelentéseiben is megrendítő annak a magyar realista prózanyelvnek a jelenléte, ami novelláit oly brutálisan erőssé, nyerssé és valóságossá teszi. Orbán: Szerdán nyithatnak az üzletek és újraindulhatnak a szolgáltatások. Rusvai Miklós: Kockázatos a nyitási terv.

A virológus a 2,5 millió beoltott helyett inkább a szennyvízvizsgálatok eredményeihez és a járványadatokhoz igazítaná a korlátozások feloldását. Friss Népszerű Összes. Címlapról ajánljuk Indul a fokozatos nyitás: ezek a szabályok érvényesek mától Kinyithatnak az egy hónapja bezárt üzletek, szolgáltatók, később kezdődik a kijárási tilalom.

Indul a fokozatos nyitás: ezek a szabályok érvényesek mától. Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon! Nem kérem Engedélyezem.